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Se sucrer le bec… pour une bonne cause !

Crédit photo : RiffRaff

C’est le temps des sucres au Québec et l’eau d’érable s’est mise à couler… jusqu’au Marché Jean-Talon ! J’y serai pour vous présenter un atelier culinaire sur les plaisirs de l’érable, organisé par La Tablée des chefs. C’est samedi le 2 avril 2011, de 13h30 à 14h15, à la salle Mandoline du marché Jean-Talon.

Je cuisinerai des recettes à la fois santé et gourmandes mettant en vedette les produits de l’érable. Je vous parlerai aussi de ma vision des desserts. Quelle place devraient-ils occuper dans notre alimentation ? Et le sucre d’érable, est-il meilleur pour la santé que les autres sucres ? Je répondrai à toutes ces questions en cuisinant mes recettes chouchou à l’érable.

Cliquez ici pour vous inscrire à mon atelier culinaire. C’est pour une bonne cause, tous les profits iront à la Tablée des chefs, pour soutenir leurs activités, notamment l’organisation de camps culinaires pour des enfants issus de milieux défavorisés.

Je fais tirer une paire de billets pour mon atelier, d’une valeur de 40$ ! Pour participer, répondez à la question suivante : Quelle est votre recette préférée à base de sirop d’érable ?

Faites-vites, le tirage aura lieu lundi prochain, le 28 mars à 16h ! Bonne chance !

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18 réponses

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  1. Manon brassard dit :

    À la cabane à sucre où nous allons depuis quelques années déjà (chez Oswald à St-Esprit), j’aime bien les oeufs cuits dans le sirop même si c’est très sucré! Cela dit, j’aimerais bien gagner la paire de billets pour amener ma fille de 15 ans au marché Jean-Talon pour la première fois tout en bénéficiant de vos précieux conseils.

  2. Vanessa dit :

    J’adore une bonne crème glacée à l’érable avec des noix de Grenoble!

  3. Karocreations dit :

    Ma recette preferee avec du sirop d’erable…difficile vu que j’adore le sirop d’erable ! : La tarte au sucre et le poulet a l’erable et aux noix !

    Je connais cet evenement, c’est tres chouette ! Mon amie l’organisait l’an passe elle travaillait pour la tablee des chefs.

    Bonne journee !

    karo

  4. Dcm dit :

    J’adore le filet de porc au sirop d’érable! J’aime aussi la liqueur alcoolisé à l’érable: quelques gouttes sur une bonne crème glacée à la vanille et un sablé. Mon meilleur dessert!

  5. Moi j’adore les beignes de la cabane à sucre Charbonneau au Mont St-Grégoire ;) Mais à la maison j’adore mettre du sirop d’érable dans tout ;)

  6. Lise Arguin dit :

    Ce que j’aime le plus c’est le poudding au chômeur fait avec le vrai sirop d’étable de chez-nous. Et j’ai découvert dernièrement au Marché des saveurs du Marche Jean-Talon une gelée au sirop d’érable. Tout simplement sublime.

  7. Stéphane dit :

    Rien de mieux qu’une bonne crème glacée maison avec du sirop d’érable et des bananes. On s’en lèche les babines :-P

  8. josee grimard dit :

    j aime bien la tarte sirop d. érable et noix de grenobles et j aime bien mettre du sirop d erable dans mes vinaigrettes.

  9. Audrey dit :

    Bonjour Geneviève,

    Ma recette préférée à base de sirop d’érable est la croustade aux pommes et sirop d’érable…délicieux! Je la prépare avec de bonnes pommes que nous allons cueillir en famille au verger.

  10. Hum… recette préférée… TRÈS difficile.

    Souvent, je remplace le sucre par du sirop d’érable dans les recettes. Comme dans le pain aux bananes par exemple… Le gâteau lève moins, mais c’est aussi bon!

    J’aime aussi en verser un filet sur la crème glacée, ou dans le yogourt nature…

    J’en ajoute aux marinades de porc ou de volaille…

    Bref, j’en mets un peu partout. Et je n’ai pas de recette préférée :-)

  11. Lynne Faubert dit :

    Ça peut sembler fou mais ma recette préférée n’est pas un dessert! J’adore le sirop d’érable dans les vinaigrettes. Surtout, je le mélange à du wasabi, j’en badigeonne des queues de saumon et hop! au four 15-20 minutes tout simplement. Santé, délicieux et mon moucmouc de 5 ans dévore, c’est ça qui compte :)

  12. Pierrette guerin dit :

    moi j’adore tout ce qui est fait avec du vrai sirop érable, de la vinaigrette au dessert je ne peux choisir

  13. Myriam Henripin dit :

    J’aime bien la mousse au Dulce de Latte avec une gelée d’érable :)

  14. oglemang dit :

    Merci beaucoup d’avoir participé au tirage ! Chose certaine, ça donne le goût de se sucrer le bec ! Je vous annonce le ou la gagnante bientôt…

  15. Féadaë dit :

    Ma recette préférée est sans conteste les grand-père dans le sirop. Sa coûte très cher a produire ( si on suit la recette originale) Mais mon dieu que c’est bon et cochon. On en mange 2 ou 3 et on a le ventre rond comme une femme enceinte.

    • Geneviève O'Gleman dit :

      Merci Féadaë d’avoir partagé votre coup de cœur à l’érable. Le concours est terminé, mais il est encore temps de vous inscrire à l’atelier si vous le désirez. Tous les détails dans le billet ! Au plaisir !

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